healthy tasty recipes carrot halwa gajar ka halwa ,
गाजर का हलवा बनाने की विधि , दोस्तों आज हम सीखेंगे गाजर का हवला बनाना ठण्ड का मौसम है स्वास्थ्य के लिए
गाजर बेहद पौष्टिक है , और अगर बात गाजर के हलवे की हो तो मुँह में पानी आना भी स्वाभाविक है , सर्वप्रथम आप
साफ़ सुथरी नरम ताज़ी गाजर बाजार से खरीद लें , अगर गाजर नरम ताज़ी नहीं है तो फिर हलवा आपका कुकर में ही
पक पायेगा , गाजर का हलवा जिसे बनाना बहुत कठिन नहीं , आइये दोस्तों सीखते हैं गाजर का हलवा बनाना इसे बनाने
के लिए समग्री लिखी हुए हैं जिसे आप नोट कर ले ,
गाजर का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री,
आधा किलो गाजर ,
एक बड़ा चम्मच घी ,
५० ग्राम शक्कर ,
१० ग्राम काजू ,
१० ग्राम किस मिस ,
१० ग्राम बादाम ,
चार चिरोंजी १० ग्राम ,
इलाइची पाउडर छोटा आधा चम्मच ,
५ से ७ लौंग ,
४ इलाइची दाने ,
५०० मिली लीटर दूध मलाई वाला ,
गाजर का हलवा बनाने की विधि ,
सर्व प्रथम ५०० ग्राम गाजर को अच्छे से साफ़ पानी में धो लें , अब इसका छिलका निकाल दें इसके बाद किसने से किस
लें , इसके बाद काजू बादाम को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लो इसके बाद कड़ाही में लगभग एक बड़ा चम्मच घी डालकर
लौंग काजू , बादाम चारचिरोजी और किसमिस को २ मिनिट तक धीमी आंच में गोल्डन ब्राउन होने तक भूँजो , और इसे
निकाल कर अलग रख दो , अब घी में लौंग और इलाइची के दाने डाल दे अब इसमें किसा हुआ गाजर डाल दें और इसे
चम्मच से चलाकर ढक्कन से ढँक दे और इसे धीमी आंच में लगभग ५ मिनिट तक पकने दे , अब ढक्कन हटा दें और
इसमें पका हुआ मलाई वाला दूध डाल दें और इसे अच्छे से मिलाये और आंच तेज़ कर दें , अब इसे बीच बीच में मिलाते
रहें , जब दूध पपूरी तरह से सूख जाए तब इसमें ५० ग्राम शक़्कर डाल के मिला दे और अच्छी तरह से मिलाकर पका दें ,
अब पकने के बाद गैस बंद कर दें, और तला हुआ काजू किसमिस बादाम कार चिरोंजी मिला दें फिर इसमें पिसा हुआ
इलाइची पाउडर मिला दें , अब इसे अलग से डोंगे में निकालकर रख दे इस तरह आपका ज़ायकेदार गाजर का हलवा
तैयार है ।
