मूंग दाल का चीला बनाने की विधि indian recipes ,
दोस्तों आज हम बेहद लजीज़ मूंगदाल का चीला बनाना सीखेंगे जो की खाने में बेहद स्वादिष्ट और स्वास्थ्य की दृष्टि से
भी बेहद लाभकारी है , इसे बनाने की विधि और सामग्री इस प्रकार है , जिसे आप नोट कर ले ,
मूंगदाल का चीला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री ,
छिलका रहित मूंगदाल १ पाव,
प्याज बारीक कटी हुयी २ ,
मटर के दाने एक चाय कप ,
जीरा एक छोटा चम्मच ,
सौंफ एक छोटा चम्मच ,
एक छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट ,
एक छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट ,
एक छोटा चम्मच हरी मिर्ची का पेस्ट ,
एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर ,
थोड़ा सा कटा हुआ हरा धनिया ,
नमक स्वादानुसार ,
किसी हुयी गोभी एक चाय का कप ,
गाजर किसी हुयी आधा चाय का कप ,
१०० ग्राम मीठा तेल ,
मूंगदाल का चीला बनाने की विधि ,
सर्वप्रथम एक पाव छिलका रहित मूंगदाल को लग भग १ लीटर पानी में ४ से ६ जानते के लिए पानी में भिगोकर रख दे ,
इसके बाद इसे अच्छे से साफ़ पानी में धो ले , अब इसे मिक्सी में हल्का पानी डाल कर पीस ले , अब पीसी डाल को एक
डोंगे में अलग रख दे , इसमें कटी हुयी प्याज , एक छोटा चम्मच जीरा , एक छोटा चम्मच सौंफ , एक छोटा चम्मच
धनिया पाउडर , एक छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट , एक छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट , एक छोटा चम्मच हरी मिर्ची
का पेस्ट , एक कप मटर , एक कप , किसी हुयी फूल गोभी , और एक कप किसा हुआ गाजर , नमक स्वादानुसार ,
कटी हुयी हरी धनिया को डालकर पेस्ट को अच्छे से मिक्स कर ले , और आधा छोटा कप पानी डाल कर पेस्ट को थोड़ा
पतला कर ले , अब इसके बाद गैस चूल्हे में नॉन स्टिकी तबा को मध्यम आंच में गरम करे , अब इसके बाद डाल के
मिश्रण को एक कटोरी में लेकर तब में फैलाएं , अब इसके बाद इसमें एक चम्मच तेल इसमें चारों तरफ से डाले , जब
एक तरफ का चिल्ला गोल्डन ब्राउन हो जाए , उसे पलटा कर दूसरे तरफ भी एक छोटा चम्मच तेल डाल कर चम्मच की
सहायता से दबा दबाकर सेंके , इस तरह आपके खाने के लिए मूंग दाल का बेहतरीन कुरकुरेदार चीला तैयार है , इसे आप
टमाटर की चटनी और सॉस के साथ आराम से खा सकते हैं,
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