सफ़ेद तिल के लड्डू indian recipes ,
दोस्तों ठण्ड का मौसम जोरों पर है , और हिन्दुस्तान के किचन में पकवानो की भरमार है , इसी ठण्ड के मौसम में
भारतीय व्यंजन को खाने का सही मौका भी रहता है , आज हम यहां पर बेहद स्वादिष्ट और गुणकारी सफ़ेद तिल का
लड्डू बनाना सीखेंगे , प्रायः छोटे बच्चे हर घर में होते हैं उन्हें हर समय कुछ न कुछ नया चाहिए , और बाजार का पैक्ड
फ़ूड जो की तनिक भी सेहत मंद नहीं होता है इसलिए ज़रूरी हो जाता है की खासकर उनके लिए हमारी पास घर में ही
स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन मौजूद हो । तो दोस्तों आइये सीखते हैं सफ़ेद तिल का लड्डू कैसे बनाये इसके लिए ।
सामग्री
सफ़ेद तीली २५० ग्राम ,
२५० ग्राम मूंगफली ,
५० ग्राम सोंठ .
५० ग्राम घी ,
५० ग्राम पोस्ता का दाना ,
५०० ग्राम गुड़ ,
सफ़ेद तिल के लड्डू बनाने की विधि,
तिली को अच्छे से धोकर के साफ़ कर लो , इसके बाद धुप में अच्छी तरह से सुखा लो , इसके बाद तिली को कड़ाही में
डालकर धीमी आंच हल्का ब्राउन होने तक में भूंज लो , तिली को भूजने के बाद अलग बर्तन में रख दो , तत्पश्चात
मूंगफली को कड़ाही में डालो और धीमी आंच में ५ मिनिट तक भूंज लो , और अलग बर्तन में रख लो , फिर एक टी स्पून
घी कड़ाही में डालो और उसमे पोस्ता का दाना हल्का ब्राउन होने तक भूंज लो , अब सोंठ को कूट पीसकर बारीक पावडर
तैयार करो , इसके बाद गुड़ को कूट कर गुड़ का भूरा बना लो ताकि लड्डू बाँधने में आसानी रहे , अब तिली को मिक्सी में
हल्का सा दुरदुरा कर लो , इसी तरह मूंगफली को भी हल्का दुरदुरा कर लो ,
अब तिली मूंगफली पोस्ता का दाना और सोंठ पावडर और गुड़ को एक साथ मिला लो , इसके बाद घी को गरम करके इस
मिश्रण में डाल दो ,सबका एक साथ मिश्रण तैयार करो , इसके बाद इस मिश्रण से अपने अपने मनमुताबिक लड्डू
बनालो ।
